Суши с угрем

Артикул: 017426

68 руб.
К-во:
шт
В корзину

Суши рис, угорь, кунжут, унаги соус, нори
Рецепт:
"1. При нарезке рыбы на нигири суши нужно держать нож под углом к филе, нарезать кусочки длиной 7 см., шириной 2 см.,. и толщиной 0,4 см. При этом придерживать отрезаемый кусочек пальцами левой руки, но не давить на него.  Отрезать кусочки надо одним движением ножа, начиная движение от основания лезвия.
2. При лепке суши, рис сильно мять нельзя, иначе суши будут жесткими на вкус. Пальцы должны быть влажными, но не мокрыми, для этого кончики пальцев обмакнуть в воду и протереть ими всю ладонь. Правой рукой слепить колобок из суши риса, а левой рукой взять филе рыбы.
3. Указательный палец правой руки обмакнуть в японский хрен «Васаби» и смазатть внутреннюю часть нарезку рыбы.
4. Затем на рис выложить нарезку рыбы.
5. Прижать нарезку рыбы, не сильно давя на него пальцами руки, так чтобы поверхность риса стала плоской.
6. Затем сформуем суши,прижимая нарезку рыбы к рису.(при необходимости обматываем полоской нори. 7. Готовые суши выложить на тарелку.
На 1 порцию

С этим часто покупают