Водоросли морские сушеные Даши комбу 1кг

Артикул: AL020

1 430 руб.
К-во:
шт

Сушёные морские водоросли Даши комбу (тасима) с незапамятных времён являются частью японской кухни. Самое раннее упоминание о них в японских источниках относится ещё к XIII веку, но считается, что эти водоросли начали употреблять в пищу гораздо раньше. Во второй половине XX века комбу стали экспортироваться во все страны мира, и прочно вошли в рацион жителей США и Европы. Комбу добываются в Японии и Китае на глубине 5-7 метров. Самую большую ценность представляют толстые нижние стебли. Сушёные водоросли комбу имеют ярко-выраженный «морской» запах, хрустящую текстуру и специфический вкус, обусловленный большим содержанием глутаминовой кислоты. Комбу входят в состав многих блюд. С этими водорослями готовят даси – традиционный японский бульон, приправляют ими рис для суши, добавляют их в блюда с бобами, из пудры комбу готовят специальный напиток комбутя, а в маринованном виде их подают в качестве закуски к зелёному чаю.
Рекомендуется употреблять водоросли при нехватке йода.

С этим часто покупают